“三（sān）驾（jià）马车”拉动物流（liú）企业实现（xiàn）追（zhuī）本（běn）溯源

近期，日本开始将（jiāng）福（fú）岛核电站污染的（de）水排入太平洋，并持续到未来 30 年（nián）。这（zhè）一做法引（yǐn）发了国际社（shè）会巨大的争议，我看到顶级期刊Nature也在近期发表了一篇（piān）论文: Is Fukushima wastewater release safe? What the science says。其（qí）主要（yào）结论是水中的辐射（shè）将被稀释（shì）到几乎为零的水平，但也有（yǒu）科学家们对此表示（shì）怀（huái）疑，并认为辐射性（xìng）元素可能（néng）会集中在食物网（wǎng）中，对生态系统（tǒng）造（zào）成潜在影响。同样，近日（rì）我国海关总（zǒng）署（shǔ）决定全面暂（zàn）停进口日本（běn）的水产品。那么核废水排（pái）放会（huì）对供应链和物流造（zào）成哪些影响？最直接的影响就是，顾客（kè）购买商品时会更加关注原产地信息，更加关注（zhù）食品流通和商品物（wù）流的（de）安（ān）全性，而溯源系统则是保障（zhàng）和监测商品和（hé）食品安全的最有效手段之一。因此，物（wù）流各个环节（jiē）信息（xī）的（de）溯源不（bú）应该（gāi）是浮光掠影（yǐng）般浮于表（biǎo）面，而是应该刨根问底追本溯源。       

溯源性是包含商品原料、组（zǔ）成成分等，同时（shí）覆盖生产、加工、流通的所有阶段，并具备跟（gēn）踪追寻物流（liú）信息的能力。目（mù）前物流溯源行业集中度低，产业链条长，同（tóng）时（shí）在新冠疫（yì）情，食（shí）品添加（jiā）剂滥（làn）用，全球核污（wū）染等背景下，对物（wù）流溯源工（gōng）作带来了挑战和机遇。以大数（shù）据、人工（gōng）智能（néng）、区块（kuài）链等为代表的新（xīn）一代技术也为（wéi）物流（liú）追溯技术和（hé）系统提升提（tí）供了有力的（de）支撑。鉴于此（cǐ），各大物流（liú）企（qǐ）业如何建立（lì）安全溯源系（xì）统，从原材料、生产加工、仓（cāng）储物（wù）流、市场流通等过程进行全链条的有效追溯（sù），是一个（gè）十（shí）分迫切且值得（dé）研（yán）究的方向。本文（wén）阐述物流溯源发展趋势（shì）、关（guān）键技术和实际应用（yòng），希望为各物流企业提供参考（kǎo）。

01  物流溯源起（qǐ）步，发展（zhǎn），到蝶变的历程  

物（wù）流溯源系（xì）统的基本（běn）要（yào）素（sù）是（shì）产品跟踪与识别、供应链信息采集（jí）与管理、数据集成与查询分析，这（zhè）些要素与信息技术（shù）有着密切关联，且都是（shì）以各类信息技术的综合应用为基（jī）础的，以下总结（jié）了物流溯（sù）源系统的发展历程：      

起步阶段（duàn）：20世纪90年代，物流溯源系统最初由欧盟为应对疯（fēng）牛病问题开始（shǐ）被引（yǐn）入并逐步建立，这（zhè）是（shì）作为质（zhì）量安全保障措施被引入食品工业（yè）的。彼时的溯（sù）源系（xì）统不管是纸质记录还是电子记录，更多是（shì）一种简单的，单环节的信息记录系（xì）统（tǒng）。

发展阶（jiē）段：2008年开始，物（wù）联网技术的发展（zhǎn）为生（shēng）产（chǎn）、加工、物流（liú）、仓储、交易（yì）等各环节的信息有效传（chuán）递提供了基础，为构建数据实（shí）时（shí）传输的物流溯源系统提供（gòng）了技术支持。可以看（kàn）出以（yǐ）条码、RFID 为代表的自动识别技术为溯（sù）源商（shāng）品的（de）标识起到了重要作用，以无线传感器网络技术为代（dài）表（biǎo）的信息感（gǎn）知技术为物流各环节信息的快速（sù）采集和实时监测（cè）提供了有（yǒu）力支撑，从而（ér）促进了数字化物流（liú）溯源系统的深入应用。   

蝶变阶段：现（xiàn）阶段，物流溯源系统的深入应用面临着各种问题，如内容无法衔（xián）接，数据共享困难，不（bú）确定因素多，数（shù）据（jù）的真实性不能得到保证等（děng）等。以（yǐ）人工智能、大数据、区块链为代表的新（xīn）一代信息技术的发展为解决物流溯（sù）源面（miàn）临的（de）问（wèn）题提供了技术支（zhī）撑，溯源系统也迎来（lái）了蝶变阶段。

02  不（bú）兼容，不成（chéng）熟，不完全，“三不”导致物（wù）流溯（sù）源发（fā）展（zhǎn）较缓

我（wǒ）国物（wù）流（liú）溯源体（tǐ）系（xì）建立距（jù）今还不到20 年，发展过程中（zhōng）还（hái）存在许多问题。         

溯源体系搭建不兼容：各个环节的溯源系统之间不（bú）能实现信息共享，彼此间不兼容（róng），使（shǐ）得物流溯源整体运（yùn）行效率低，单一的溯源（yuán）系统往往无法完成（chéng）商品的（de）整个溯源，还造成（chéng）溯源信息（xī）的分散（sàn）化以及有效信息的浪费。   

信（xìn）息（xī）管理技术不成（chéng）熟：物流溯源（yuán）体系（xì）的（de）搭建涉及到生产（chǎn）、加工、配送、零售以及监管等各方面，各个环节需要详细记录产品的信息，设立相关数据库，另外还要管（guǎn）理主体信（xìn）息、检测（cè）数（shù）据信息、执法（fǎ）数据信（xìn）息等，目（mù）前信息（xī）记录尚不规范（fàn），容易（yì）被（bèi）篡改。

信（xìn）息（xī）采（cǎi）集不完全：目前的（de）物流溯源主要是建（jiàn）立在加（jiā）工、储存（cún）、销（xiāo）售（shòu）这些（xiē）环（huán）节上，缺乏原料（liào）来源比如农业（yè）种（zhǒng）植，工厂生产等关（guān）键点数据采集。而当溯源过程中信（xìn）息采集（jí）记录有（yǒu）问题时，溯源整个（gè）过程都会受到影响。

03  应用较为广泛的（de）技术没有一个能打的

目前应用最为广泛（fàn）和成熟（shú）的物流溯源系（xì）统（tǒng）主要通过（guò）标签、定位技术和传感、传输技术实（shí）现（xiàn）。在商品物流所涉及的每一个（gè）环节（jiē）中（zhōng）都会对商品进行标签记录重要信息，而且会将所记录（lù）信息保存到云平台系（xì）统中。如果需要追溯商品（pǐn）信息，就需要对（duì）商品标（biāo）签进行识别，进而精（jīng）准查（chá）询溯源信（xìn）息。用到的技术主要有以下四种：     

（1）标签技术：市场（chǎng）上主流的标签技（jì）术主要（yào）有三种（zhǒng）:条形码技术（shù），二维码技术以及RFID技术。条（tiáo）形码（mǎ）：是将宽度不等的黑白条纹按照一定的编码规则排列的一种（zhǒng）标识图形，以读写（xiě）快，可靠性强，成本低等特点著称（chēng）。二（èr）维码：也（yě）是按照一（yī）定的编码规（guī）则排列的一（yī）种（zhǒng）标识（shí）图形，能（néng）存储更多的信（xìn）息量和（hé）类型（xíng）。RFID 技（jì）术：一种通过无线通信技术来识别信息的射频技（jì）术，与二维（wéi）码（mǎ）、条形（xíng）码不同的RFID技术（shù）通过无线电讯号（hào）来识别RFID标签上的信息。

（2）GPS定位技术：无线电导（dǎo）航定位，以卫星为基础，具有速度快，全天候，自动化，精（jīng）度高等特（tè）点，已经（jīng）成为物流溯源的基础技术。

（3）传感器技术（shù）：是（shì）一（yī）种可以通过特定规律将被测对象转化为易于（yú）传输和处理的电子（zǐ）信（xìn）号的技术，例如检测温湿度的传感器（qì）。

 （4）GPRS传输技术（shù）：通（tōng）用分组无线服务技术，可以（yǐ）利（lì）用（yòng）GPRS无（wú）线传输技术搭建远距离数（shù）据传（chuán）输平（píng）台（tái）。

04  “三驾马车”拉（lā）动物流企业实现追（zhuī）本溯源

人工智能降低（dī）物流溯源过程断链程度：人（rén）工智能技术（shù）的快（kuài）速（sù）发展能够提升（shēng）物（wù）流（liú）溯源的颗粒度，商品和食品供应链涉及多个环节、需（xū）要多方协作、具有（yǒu）多维特征，而（ér）对每个溯源环节的拆分与（yǔ）重组是供应链（liàn）中的普遍现象，这也会导致溯源（yuán）经常产生断链。人工智能为将（jiāng）解决溯（sù）源断链问题提（tí）供（gòng）技术支撑，在（zài）供应链之间，可（kě）以预测溯源各环（huán）节信息（xī）流动（dòng）路径，基于深度学习等技术，开（kāi）发数据缺失下的溯（sù）源信息补（bǔ）偿方法，降低溯源断链程度。 

大数据提升物流溯源预（yù）测（cè）预警（jǐng）能力：预测预警对物流溯源系统中商品的质量安全非常重要，传（chuán）统预测是基（jī）于随机（jī）抽样数（shù）据和逻辑（jí）推理，而大数（shù）据预测可以实现（xiàn）精（jīng）准预测。一方面可以针对天气变化，突发事件等，构建环（huán）境变（biàn）化下的预（yù）测模型。另一方（fāng）面，可以面向库存分析、市场（chǎng）供求分析等关（guān）键过程，构建大数据中（zhōng）心，全面（miàn）掌（zhǎng）控物流溯源环境的各（gè）种信息，变被（bèi）动发现为提前研判（pàn）。

区块链增（zēng）强全程溯源可信度：物流溯源系统时空（kōng）跨度（dù）大、参与主体众多且分散，加之数据采（cǎi）集（jí）时缺乏约束机制，易造成信息不透明，导致追溯信息可信度不（bú）高。区块链技（jì）术具（jù）有分（fèn）布式台账、去中心化、集体（tǐ）维护、共识信任（rèn）等（děng）特点，被（bèi）证明在解决（jué）目前追溯系统可信度问题方面具有先天（tiān）技术优势。沃尔玛和Kroger公（gōng）司（sī）是最早将区块链引入（rù）到物（wù）流溯源中的，最初的应（yīng）用案（àn）例是中国猪肉和墨西哥芒果，结果表明在（zài）使用区块链技术以后（hòu），食品的物流（liú）溯（sù）源全流程记录只需要几秒钟就可以完成确认。近几年，国内（nèi）物流企业如（rú）顺丰，菜鸟等（děng）均已将区块链技术引入溯源（yuán）系统（tǒng）做（zuò）试点应用。

05  溯源检测技术打败核（hé）污染

传统的物理溯源（yuán）方法（fǎ）虽然具有直观性，但容（róng）易造成标签（qiān）丢（diū）失、记录出错、信息不完整等问题，从而无法获得产品（pǐn）的（de）真实产地（dì）信息。因此（cǐ）可（kě）以通过化学手段来对产品产地（dì）进行识（shí）别，并通过溯（sù）源系统，可以追踪食品中的辐射物，添加剂，重（chóng）金属等有害物（wù）质的来源（yuán），目前（qián）常（cháng）用（yòng）的（de）溯（sù）源检测技术（shù）有稳定同位素分析、近红外光（guāng）谱（pǔ）分析、基因片段分析（xī）等等（děng）。比（bǐ）如稳定同位素溯（sù）源分析，在近（jìn）几年被认为是食（shí）品有效（xiào）的溯（sù）源分（fèn）析手段。动（dòng）植（zhí）物中的稳（wěn）定同位素比是反（fǎn）映动植物生长环（huán）境的主要因素，其含量会（huì）因为维（wéi）度、气候、地理（lǐ）位置（zhì）、植物种（zhǒng）类、动物的饲养（yǎng）方式不同而发生变（biàn）化，而且不同（tóng）产（chǎn）地（dì）的农产品中稳定同位素（sù）的比值也有所不同（tóng），可以根据这一特性判断不同产品（pǐn）的真实产地。

06  结语

从（cóng）源头到（dào）末（mò）端，从（cóng）农田（tián）到餐桌，物流溯（sù）源各环（huán）节的（de）信（xìn）息（xī）流组成了一个共同参与、相互（hù）协同的（de）复杂网链。人工智能、大数据、区块链等技术（shù）都有不同特（tè）点，在解决（jué）物（wù）流溯源问题是具有一定优势的，但物流企业（yè）在解决溯（sù）源系统（tǒng）面临的深度（dù）问题时，也（yě）更（gèng）应（yīng）注重不同技术的融合。

最后，引用法国文（wén）学家雨果一句诗：“大自然是善良的母亲，也是冷（lěng）酷的（de）屠夫！”